日本稲荷寿司的做法_豆腐皮寿司的做法_怎样做寿司好吃

原创 杭州寿司培训学校  2016-07-09 09:27  阅读 605 views 次
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用豆腐皮做传统日本寿司【稲荷寿司】

用豆腐皮做传统日本寿司【稲荷寿司】

周六是孩子们的运动会,今年儿子上了小学,姐弟两个同时的运动会我们还是第一次。自从儿子幼儿园毕业我就再也没有做过卡通便当,这次的全家便当也很普通,主菜的炸鸡块,其他蔬菜色拉,鸡蛋卷,主食是女儿点名要的稲荷寿司(Inarizishi),一种用豆腐皮包的寿司饭。

据说象征农业兴旺的稲荷神社中,守卫稲荷神的是一只狐狸,这只狐狸最喜欢吃油炸豆腐皮,所以最早这个用豆腐皮包的寿司饭是供给这个狐狸的。后来慢慢的变成了日本普通的家常料理,虽然现在在超市随时可以买到现成的寿司豆腐皮,但是我还是喜欢自己动手做,一是健康二是味道也清淡很多。如果你可以在日本食材店买到这种油炸豆腐皮,一定也试试,非常特别的味道,很好吃。小吃的做法

煮豆腐皮材料:豆腐皮6张、酱油25g、味淋20g、酒10g、糖25g、水300cc

寿司饭的材料:略硬的米饭,2碗米的量,大约660g、白醋60g、糖11g、盐7g

做法:

1.把豆腐皮用热水烫一下去掉些油分。

日本稲荷寿司的做法1

2.把豆腐切两半。

3.把调料都放到锅里,你可以用普通的锅,煮到马上开了。

4.把豆腐皮放入。

5.盖上锡纸,上边再压个盖子。这样汤汁可以很容易的被豆腐皮吸入。

日本稲荷寿司的做法2

6.中火到小火,10分钟左右就可以了。

7.我喜欢头天做好放入保鲜盒冷藏一天,这样味道会更好。

8.寿司醋调好。

日本稲荷寿司的做法3

9.慢慢拌入米饭,调匀。

10.豆腐皮微波加热一下容易分开。

11.放入米饭,略微压紧些。包好就可以了。

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