夏天就是要吃卷寿司

原创 杭州寿司培训学校  2016-07-12 10:36  阅读 658 views 次
杭州寿司培训班-日本寿司培训(包教包会)
夏天就是要吃卷寿司
菜谱简介
天气太热没味口就来吃卷寿司吧!
材料
米(1电锅量杯)煮熟成白饭约两碗白醋100cc糖(可视口味增减)2小匙少许小黄瓜1条1颗肉松适量
做法
  1. step11蛋打散煎熟,尽量配合寿司煎成长型蛋卷,小黄瓜纵切长条(有些做法会抹些许盐,我没抹)
  2. step22醋和糖和盐于锅中煮,可减少醋的呛味(糖可依口味调整)
  3. step33白饭与步骤二煮好的醋以切的方式拌匀
  4. step44如无竹帘可取一烘焙纸上铺海苔,粗糙面朝上,均匀铺白饭,尾端留约1公分不铺饭,因卷起时饭会挤出
  5. step55白饭靠近自己那端放置喜欢的料
  6. step66以烘焙纸卷起第一圈后压一下,再卷紧
  7. step77即可切片食用,刀可沾
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