好看又好吃的樱花之恋寿司的做法 简单七步你也可以拥有

原创 杭州寿司培训学校  2016-07-14 13:33  阅读 764 views 次
杭州寿司培训班-日本寿司培训(包教包会)
经典的樱花寿司,自己在家做可以做任意的口味以内卷的方法卷成长条,成型后打开珠帘,切片,沾上粉色的鱼松粉,五枚一起摆成樱花的形状?就能得到好吃又好看的樱花寿司了。

樱花寿司是寿司的一种,以寿司饭、鱼板、醋渍黄萝卜、红姜片(寿司姜)、虾卵等为原料制作而成。

寿司最早是由中国传入日本的,但几千年后却是日本饮食文化的代表之一。从基础的寿司卷到手握寿司变着做法吃法。 今天介绍的是寿司另外一种做法:樱花寿司 米饭外层我沾了些樱花粉。不仅好看还很好吃。

经典的樱花寿司,自己在家做可以选择任意喜欢的口味以内卷(加州卷式)的方法卷成长条,并且用手压住一边成为水滴形(花瓣形)。成型后打开珠帘,切片,沾上粉色的鱼松粉,五枚一起摆成樱花的形状,根据爱好加上沙拉等装饰。就能得到好吃又好看的樱花寿司了。

准备材料:适量主料:大米1标准杯,藜麦1标准杯; 配料:黄瓜1根,烤肠1根,海苔2片,大根适量,鸡蛋2只,淀粉、面粉共1调羹,花果茶一茶匙;调料:寿司醋2调羹,盐半茶匙;寿司酱油或者生抽、青芥酱适量佐食用。

具体量数:寿司饭120公克 鱼板2片 醋渍黄萝卜20公克 红姜片(寿司姜)20公克 鸭儿芹2支 虾卵若干 樱花模型 1个。

具体步骤:

1、藜麦和大米快速过一遍水滗出,藜麦和大米放入电饭煲加入标准计量的清水,浸泡15分钟。加入半茶匙盐增加米的疏松性不会使米太黏,按煮饭键做米饭电饭煲按快煮,20分钟之后完成。
2、黄瓜切成竖条放入容器加入食盐腌制,烤肠切长条,鸡蛋打散。面粉淀粉搅拌均匀,在和蛋液一起搅拌成均匀的蛋糊,加点面粉蛋皮更劲道。平底锅底部抹很薄的食用油,不要有油滴,倒入蛋液晃动底部均匀沾满锅底。小火蛋液凝固取出蛋皮凉透。


3、加入一茶匙“爱这花语”花果茶(主要是洛神花、蓝莓干、玫瑰花瓣等)加入茶壶倒入开水几分钟后倒出茶水。寿司醋加入加入花茶水颜色更鲜艳,藜麦米饭加入茶水中浸泡10分钟。滤掉多余的我水分,米饭变成粉红色了呢。
4、由下至下铺好寿司帘、保鲜膜、紫菜,然后平铺一层饭,再放菜。蛋皮切去边角做成丝可做卷入寿司卷的配料,蛋皮铺在寿司帘上再铺上米饭用勺子抹平。米饭上挤上沙拉酱抹平,米饭上放上黄瓜条、烤肠条、鸡蛋皮条,大根条。卷成卷。
5、在另一面没有米饭和蔬菜的海苔上撒上樱花粉。
6、用手把寿司帘卷起来,挤压一端的海苔,成品呈花瓣形。
7、做了5个以后,摆成一朵花,在每一个寿司中央,滴几滴寿司醋。
一碟好看又好吃的樱花寿司就做好了,赶紧学起来做给你爱的人吃吧。

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