一家之煮:教你DIY寿司(图)

原创 杭州寿司培训学校  2016-07-20 11:12  阅读 664 views 次
杭州寿司培训班-日本寿司培训(包教包会)

一家之煮:教你DIY寿司(图)

自从带女儿去一家日本餐厅吃了寿司后,她就迷上了寿司。

不过直到有一天她参加学校郊游,班上有个同学带了妈妈做的一盒寿司当午餐,她才知道原来寿司也可以自己在家做。于是她就给我布置了“家庭作业”:学做寿司。

我上网查到做法后,风风火火去超市买回紫菜和小竹帘,还有青瓜、红萝卜等,在女儿的监督下,准备正式开课。可动手前,打了无数次腹稿的我,仍没想明白寿司怎么个卷法。网上讲的,都是工具的配置以及材料的调配等方法,就是没有讲具体卷法。好在看韩剧时,曾被我捕捉到几个做寿司的镜头,我就按照剧中女主角卷寿司的技巧,开始给女儿卷寿司了。

一家之煮:教你DIY寿司(图)

第一条寿司卷好后,女儿立刻放进了嘴里解馋。我第二条寿司还没做好,她已经又流着口水在一边候着了。于是我们边做边吃,搭配上之前做好的玉米鸡蛋羹,她的小肚子很快被我填饱。这时女儿天才地给我递来一张“合格证”。她说:“妈妈做的寿司已经可以摆到超市里卖了。”

这评价很给力啊。我也总结了一下自己做寿司的三大好处:不用在厨房烟熏火燎;省去了吃饭时间;不愁女儿不爱吃米饭了。最重要的是,下次女儿学校组织郊游时,她的午餐也有着落了。

材料:青瓜、红萝卜、土豆、火腿切丝;米饭;鲜虾;熟芝麻(材料可以根据个人口味搭配)

做法:

1、调制寿司醋,白醋加白糖以及少许盐(寿司醋也可以直接在超市买到);

2、鲜虾白灼后剥壳;

3、红萝卜、土豆、火腿丝炒熟;

4、将调好的寿司醋倒入放凉的米饭上拌匀;

5、在竹帘上铺上紫菜,再在紫菜上铺上米饭,在饭上撒上熟芝麻,铺上青瓜、红萝卜、土豆、火腿丝、鲜虾仁后,将紫菜及铺好的材料卷成条状,再用竹帘卷结实;

6、用水果刀把卷好的长条切成适当长度的一段段,寿司就做好了。大小柯

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