反卷寿司的做法_家常反卷寿司的做法

原创 杭州寿司培训学校  2016-09-06 09:52  阅读 451 views 次
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反卷寿司的做法_家常反卷寿司的做法

用料

主料:糯米、蟹肉、大米、鳗鲡鱼、火腿

反卷寿司的做法_家常反卷寿司的做法

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反卷寿司的做法

1.将饭从左至右排在紫菜上部。

反卷寿司yn.jpg

2.由上至下铺好,将紫菜翻过来,饭朝下放在砧板上,放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘),馅料如内卷一般放在紫菜中间。

反卷寿司JT.jpg

3.将紫菜卷起。

反卷寿司ME.jpg

4.包好了!

5.用保鲜膜包住卷,再用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁扁。

6.好了!撕去保鲜膜。

7.再撒上自己喜欢的调味料,做一点点缀。

8.象切内卷一样,一刀落,保持切口平整.。

 

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