金枪鱼蛋黄寿司的做法大全_金枪鱼蛋黄寿司的家常做法怎么做好吃

原创 杭州寿司培训学校  2016-07-07 09:33  阅读 664 views 次
杭州寿司培训班-日本寿司培训(包教包会)
金枪鱼蛋黄寿司
做法:无口味:咸鲜难度:简单人数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟
主料米饭280克
辅料咸鸭蛋(2个)金枪鱼罐头(1瓶)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)火腿(适量)食盐(3克)沙拉酱(适量)寿司醋(15毫升)
功能作用减肥排毒延缓衰老
金枪鱼蛋黄寿司的做法

1准备好所有材料。2火腿切成细条,黄瓜去籽切成细条,咸鸭蛋取蛋黄捏成长条,胡萝卜切细丝备用。3米饭里倒入寿司醋,盐,搅拌均匀,此时米饭不那么粘了。4卷帘上铺一片海苔,然后均匀的铺上一层薄薄的米饭,用勺子压平,另一端1cm不要铺米饭(否则很难收口)。

5在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条,咸蛋黄条(用手慢慢搓成长条),胡萝卜丝,金枪鱼,火腿条,挤上适量的沙拉酱。6将竹帘慢慢向前卷起。7全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。8去掉卷帘,切成1.5cm左右宽,每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。

烹饪技巧:

寿司醋不是家里用的米醋,那样太酸,可以用米醋和糖,清水调配。胡萝卜切丝比切条口感更好,咸蛋黄搓成长条,金枪鱼可以适当多放些。每次切都要把刀用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。
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